Mitmachausstellung „Guten Appetit“: 900 Tiroler Schüler:innen erleben regionale Lebensmittel und Berufe

Mehr als 900 Tiroler Schüler:innen haben vor kurzem im Congress Innsbruck erlebt, wie Lebensmittel entstehen und welche Rolle regionale Produkte dabei spielen. Die Mitmachausstellung „Guten Appetit“, veranstaltet von der EEC – Bildungswerkstatt mit Unterstützung der Sparte Handel sowie der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Tirol, stellte Ernährung und berufliche Perspektiven im Lebensmittelhandel und in der Gastronomie in den Mittelpunkt.

An interaktiven Stationen setzten sich die Schüler:innen aus Tiroler Volksschulen, Mittelschulen und Gymnasien aktiv mit der Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln auseinander – vom Rohprodukt bis zum fertigen Gericht. Im Fokus standen dabei vor allem regionale und saisonale Produkte sowie deren Bedeutung für bewusste Konsumentscheidungen. Wolfgang Obermüller, Ausschussmitglied des Landesgremiums des Lebensmittelhandels der Wirtschaftskammer Tirol, meint dazu: „Es freut mich, dass sich junge Menschen im Rahmen von ‘Guten Appetit‘ aktiv mit Lebensmitteln auseinandersetzen und ein Gefühl dafür entwickeln, was vor ihrer Haustür wächst und produziert wird. Die Mitmachausstellung greift dabei Themen rund um Einkauf, Lagerung und Zubereitung ebenso auf wie Aspekte der Esskultur und des bewussten Genusses.“

Bewusster Genuss und aktives Erleben

Verkostungen, Riechstationen und praktische Übungen machten Ernährung für die Schüler:innen unmittelbar erfahrbar: Sie probierten frische Lebensmittel, erkannten Gewürze am Geruch und setzten sich spielerisch mit Geschmack und Qualität auseinander.

Gleichzeitig bot die Ausstellung Einblicke in die Vielfalt der Berufe entlang der Lebensmittel-Wertschöpfungskette. Beim Brotbacken und bei der Servier-Challenge konnten die Jugendlichen selbst aktiv werden und typische Tätigkeiten aus Gastronomie und Handel selbst ausprobieren.